Región: Mendoza
País: Argentina
Graduación alcohólica: 40%
Notas de degustación: A la vista, incoloro cristalino. En nariz, fresco con notas a ruda, cítricos y menta, que luego dan lugar a aromas típicos de la uva Moscatel de Alejandría, como miel y jazmín. En boca, entrada sutil y suave, se abre a los pocos segundos dando lugar al durazno blanco balanceado con el dulzor de un almíbar.
Cofermentación de Torrontés Riojano y Moscatel de Alejandría con sus pieles a bajas temperaturas para conservar aromas propios de estas dos variedades. Cosechadas a mano en la zona norte de Mendoza.
Doble destilación:
La primera destilación se realiza en alambique estilo Charentais donde se alcanza un cuerpo de destilación a 40% vol. y se encuentran todos los aromas y sabores de la fermentación.
En la segunda destilación se separan cabezas y colas en un alambique de columna, donde se obtiene un destilado puro y se consigue balancear la calidad aromática y frescura en boca.
Perfect Serve: Hielo, Calavera, Tónica y un twist de lima o pomelo.
