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Encuentro Malbec

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Ficha Técnica 

🔸Bodega: Rutini Wines 

🔸Cosecha: 2017

🔸Tipo: Tinto

🔸Varietal: Malbec  

🔸Corte: 100% Malbec de Gualtallar

🔸Crianza: 9 meses, 30% roble francés nuevo y 70% de 2do uso

🔸Enólogo: Mariano Di Paola

🔸Graduación Alcohólica: 13.6%

🔸Región: Valle de Uco, Mendoza

🔸Temperatura de Servicio: 14-17ºC

🔸Maridaje: Fiambres y embutidos ahumados, carnes vacunas grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa.

Rojo granate intenso y concentrado, con destellos violáceos. La impetuosa nariz típica de la variedad regala además armonías florales (violeta) y el brio de los frutos rojos y negros frescos (cereza, cassis). En boca, los taninos son corporeos y ricos en vahos a cacao amargo y a frutas maceradas. Intenso y complejo, es dueño de una muy lograda acidez que promete una guarda media de cinco años.
Potencial de guarda: 10 años

 

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