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Descripción

Restinga tiene su origen en 2015 en Londres en búsqueda de los ingredientes perfectos para una bebida fresca y agradable. La inspiración viene de las costas del océano Atlántico, específicamente de Mar del Plata, donde muy cerca del faro se encuentra la restinga. Esta es una prominencia rocosa producto de la continuación del sistema de sierras de Tandilia.

El faro de Mar del Plata fue construido en ese lugar para alertar a las embarcaciones de la presencia de las rocas. Es un lugar soñado: playa, bosques, algas, mucha vida marina con infinidad de especies. Sus ingredientes se buscaron en las zonas aledañas, especialmente cerca de las sierras de Balcarce donde las tierras hacen de los cultivos orgánicos excelentes botánicos.

🔸Lugar de producción: Coronel Vidal (BA)

🔸Metodo de elaboración: Es un Gin 100% artesanal creado a partir de alcohol de cebada Malteada, que por un proceso de fermentación genera un mosto de aprox entre 8º y 10º de Alcohol, ese mosto luego se coloca en nuestro alambique de 500 litros. A partir de ahí comienza este proceso de destilación que lo que hace es separar los alcoholes por medio de temperatura en estado gaseoso, y pasa por la columna de botánicos donde toma sabor a nuestro gin, finalmente se enfría, quedando el alcohol líquido para su dilución y envasado

🔸Maestro Destilador: Franco Regalini

🔸Sus botánicos: Enebro, Cardamomo, Laurel, Hierba limón, Pimienta, Pomelo, Quinoto